Kakovostno eterično olje črnega sojinega olja po razsutem stanju

Posušena črna soja vsebuje veliko beljakovin, esencialnih aminokislin, prehranskih vlaknin, vitaminov, mineralov in antocianinov. Fižol je bogat tudi s polifenoli, ki lahko izboljšajo delovanje žil z znižanjem krvnega tlaka. Fižol je sestavni del številnih etnomedicinskih receptov. V Kumaonu v Indiji je bhatt ka jaula – nesoljena črna soja, kuhana z rižem – priljubljena hrana za okrevanje, zlasti za tiste, ki trpijo za zlatenico.