Visokokakovostna kozmetična olja za aromaterapijo z eteričnim oljem vanilije po veleprodajni ceni
Cvet vanilije (ki je lepa rumena roža, ki spominja na orhidejo) obrodi sadje, vendar traja le en dan, zato morajo pridelovalci cvetove pregledovati vsak dan. Plod je semenska kapsula, ki dozori in se odpre, ko ostane na rastlini. Ko se suši, spojine kristalizirajo in sproščajo značilen vonj po vanilji. Za kuhanje se uporabljajo tako vaniljev strok kot semena.
Izkazalo se je, da zrna vanilije vsebujejo več kot 200 spojin, katerih koncentracija se lahko razlikuje glede na regijo, kjer so zrna pridelana. Ugotovljeno je bilo, da je več spojin, vključno z vanilinom, p-hidroksibenzaldehidom, gvajakolom in janeževim alkoholom, pomembnih za profil arome vanilije.
Študija, objavljena vJournal of Food Scienceugotovili, da so najpomembnejše spojine, odgovorne za razlikovanje med sortami stroka vanilije, vanilin, janežev alkohol, 4-metilgvajakol, p-hidroksibenzaldehid/trimetilpirazin, p-krezol/anizol, gvajakol, izovalerijanska kislina in ocetna kislina.