Gorčica Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Price Of Wasabi

Gorčični poudre de Wasabi Pure Wasabi Oil Price of Wasabi Prikazana slika

kratek opis:

Res je, da ima pravi vasabi vrsto zdravstvenih koristi, toda kako veste, da jeste pravo stvar? Zanimivo je, da je ta azijska superhrana, ki ste jo jedli, morda dejansko ponaredek. Namesto tega je verjetno dober nadomestek, ki vsebujekoren hrena, gorčica in malo jedilne barve. Celo na Japonskem, kjer je pridobljen, je pridobivanje pravega lahko izziv.

Prav tako je običajno videti evropski hren kot nadomestek wasabija v številnih kulinaričnih jedeh. Zakaj? Nekaj razlogov vodi do tega. Ena je ta, da hren še vedno zagotavlja tisto nosno paro, tudi če ga hranimo čez noč, medtem ko ostrina pravega vasabija traja le približno 15 minut. Zato ga je najbolje naribati, kolikor ga potrebujete. Idealno bi bilo, če bi imeli svojo koreniko in svoj strgalnik v restavraciji, da bi jo dobili čim bolj svežo.

Na okus močno vpliva to, kako drobno je nariban. Tradicionalno je najboljši način za ribanje wasabija z uporabo strgalnika za kožo morskega psa, imenovanega oroshi, ki spominja na fin brusni papir.

Zakaj torej dobivamo vasabi? Zagotavlja izzive zaradi težav v procesu gojenja. Zaradi tega se nekatera podjetja odločajo za rast in proizvodnjo v rastlinjakih. Proizvajajo in prodajajo sveže in zmrznjeno posušene korenike vasabija, kozarce in tube paste, prahu in drugihzačimbez okusom wasabija. Za vse ljubitelje sušija boste morda kmalu lahko dobili pravo stvar.

Kako torej veste, ali imate pravi wasabi? Seveda lahko malo raziščete in vprašate, ali poskušate poiskati pravi wasabi meni. Pravi wasabi je znan kotSawa wasabi,in običajno se obravnava kot poslastica. Prav tako je bolj zeliščnega okusa kot hren in čeprav je vroč, nima dolgotrajnega, pekočega priokusa, ki ste ga morda vajeni pri prevarantu. Je bolj gladkega, čistejšega, svežega in bolj rastlinskega ali zemeljskega okusa kot hren.

Zakaj jemo wasabi s sušijem? Namenjen je poudarjanju nežnega okusa rib. Okus pravega vasabija okrepi okus sušija, medtem ko nekateri trdijo, da je okus "lažnega vasabija" dejansko premočan za občutljivo ribo in premaga suši. Od prave stvari ne bi dobili tistega občutka "moja usta gorijo".

FOB cena:0,5–9999 USD/kos

Min.Order količina:100 kosov/kosov

Zmogljivost dobave:10000 kosov/kosov na mesec

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Pravi vasabi izvira iz stebla, podobnega korenini, ali korenike – ki je po konsistenci podobna svežemu ingverju – znanstveno znanega kotWasabia japonica.To je delCruciferaedružina in sorodnik rastlin, kot so zelje, cvetača, brokoli, hren in gorčica.

Vasabi na splošno gojijo na Japonskem in ga včasih imenujejo tudi japonski hren. Ima izjemno močan in spodbuden okus, ki ga spremlja pekoč občutek. Ostre sestavine vasabija prihajajo iz alilizotiocianata (AITC), ki je znan kotgorčično oljein izhaja iz križnic. AITC nastane v wasabiju takoj, ko je korenina zelo drobno nastrgana, ko glukozinolat v wasabijureagira z encimom mirozinazo.

Rastlina vasabi naravno raste ob strugah potokov v gorskih dolinah na Japonskem. Gojenje wasabija je težko, zato je pravi wasabi težko dobiti v restavracijah. Divji vasabi uspeva samo na nekaterih območjih Japonske, vendar so se kmetje na drugih lokacijah, vključno z ZDA, potrudili ustvariti popolne okoljske pogoje za rastlino.