Kaj jeČrni poperEterično olje?
Znanstveno ime črnega popra je Piper Nigrum, njegova splošna imena pa so kali mirch, gulmirch, marica in usana. Je ena najstarejših in verjetno najpomembnejših začimb. Znana je kot »kralj začimb«. Rastlina je močna, gladka zimzelena vzpenjavka, ki je na svojih vozliščih močno nabrekla. Črni poper je cel posušen plod, beli pa plod, obdelan v vodi z odstranjenim mezokarpom. Obe sorti se zmeljeta in uporabljata v prahu.
Zgodovina
Črni poper je omenil Teofrast v letih 372–287 pr. n. št., uporabljali pa so ga že stari Grki in Rimljani. V srednjem veku je začimba postala pomembna kot začimba za hrano in konzervans pri soljenju mesa. Skupaj z drugimi začimbami je pomagal premagati slab zadah. Črni poper je bil nekoč ena najbolj trgovanih začimb po vsem svetu, pogosto imenovana »črno zlato«, ker se je uporabljala kot valuta na vseh trgovskih poteh med Evropo in Indijo.
Zdravstvene koristi in uporaba črnega popra
Črni poper je stimulans, oster, aromatičen tonik za prebavne živce, njegova pikantnost pa je posledica smole havicina, ki je v izobilju v njegovem mezokarpu. Črni poper je uporaben pri lajšanju napenjanja. Vsebuje antioksidativne, antiinsekticidne, alelopatijske, antikonvulzivne, protivnetne, antituberkulozne, antibakterijske, antipiretične in eksteroceptivne lastnosti. Koristen je pri koleri, napenjanju, artritisu, prebavnih motnjah, dispepsiji in antiperiodičnem delovanju pri malariji.
Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi in uporab
Amnezija
Ščepec fino mletega popra, pomešan z medom, zaužit dvakrat na dan, je zelo učinkovit pri amneziji ali otopelosti intelekta.
Prehlad
Črni poper je koristen pri zdravljenju prehlada in vročine. Vzemite šest drobno zmletih semen popra, zmešanih v kozarcu tople vode, skupaj s šestimi koščki bataše – različnih vrst sladkorjev, ki jih vzamete nekaj noči in jih pustite stati. V primeru akutnega izcedka ali prehlada je učinkovito zdravilo za prehlad jemanje 20 gramov črnega popra v prahu, kuhanega v mleku, in ščepca kurkume v prahu, ki ga jemljete enkrat na dan tri dni.
Kašelj
Črni poper je učinkovito zdravilo za kašelj zaradi draženja grla, za olajšanje vzemite tri paprike, posesane s ščepcem kumine in kristalčkom navadne soli.
Prebavne motnje
Črni poper ima spodbuden učinek na prebavne organe in povzroča povečano izločanje sline in želodčnega soka. Je predjed in dobro domače zdravilo za prebavne motnje. Mlet črni poper, dobro zmešan s sladnim jaggeryjem, je učinkovito zdravilo za takšne težave. Enako učinkovito zdravilo je četrtina čajne žličke popra v prahu, zmešanega z redkim pinjencem, kar lajša prebavne motnje ali težo v želodcu. Za boljše rezultate lahko pinjencu dodamo enak delež kumine v prahu.
Impotenca
Žvečenje 6 paprik s 4 mandlji in zaužitje mleka deluje kot živčni tonik in afrodiziak, zlasti v primeru impotence.
Bolečine v mišicah
Pri zunanji uporabi črni poper širi površinske žile in deluje proti draženju. Žlico črnega popra v prahu, prepraženega in zoglenelega v sezamovem olju, lahko koristno uporabimo kot analgetično mazilo za mialgijo in revmatične bolečine.
Pioreja
Črni poper je koristen pri pioreji ali gnoju v dlesnih, mešanica fino mletega popra in soli, ki jo vmasiramo v dlesni, pa lajša vnetje.
Zobne motnje
Črni poper v prahu, pomešan z navadno soljo, je odlično sredstvo za nego zob, njegova vsakodnevna uporaba preprečuje zobno gnilobo, neprijeten zadah, krvavitve in boleče zobobole ter lajša povečano občutljivost zob. Ščepec popra v prahu, pomešan z oljem klinčkov, lahko damo v zobobol, ki ga je prizadela karies.
Druge uporabe
Črni poper se pogosto uporablja kot začimba, njegov okus in pikantnost se dobro ujemata z večino slanih jedi, pogosto se uporablja v kumaricah, kečapu, klobasah in začimbah.
Mobilni telefon: +86-13125261380
WhatsApp: +8613125261380
e-pošta:zx-joy@jxzxbt.com
WeChat: +8613125261380
Čas objave: 15. avg. 2024