Kaj je kokosovo olje?

Kokosovo olje velja za eno najbolj zdravih živil na planetu. Uporaba in koristi kokosovega olja presegajo tisto, kar si večina ljudi predstavlja, saj je kokosovo olje – narejeno iz kopre ali svežega kokosovega mesa – prava superhrana.

Ni čudno, da kokosovo palmo v mnogih tropskih krajih velja za "drevo življenja".

Kokosovo olje se pridobiva s stiskanjem posušenega kokosovega mesa, imenovanega kopra, ali svežega kokosovega mesa. Za njegovo pripravo lahko uporabite "suho" ali "mokro" metodo.

Mleko in olje iz kokosa se stisneta, nato pa se odstrani olje. Pri hladni ali sobni temperaturi ima čvrsto teksturo, ker so maščobe v olju, ki so večinoma nasičene maščobe, sestavljene iz manjših molekul.

Prednosti kokosovega olja

Zdravstvene koristi kokosovega olja vključujejo naslednje:

1. Pomaga pri preprečevanju srčnih bolezni in visokega krvnega tlaka

Kokosovo olje vsebuje veliko naravnih nasičenih maščob. Nasičene maščobe ne le zvišajo raven zdravega holesterola (znanega kot HDL holesterol) v telesu, temveč tudi pomagajo pretvoriti LDL "slab" holesterol v dober holesterol.

2. Zdravi okužbe sečil in ledvic ter ščiti jetra

Kokosovo olje je znano po tem, da odpravlja in izboljšuje simptome okužb sečil in okužb ledvic. Srednjelančane maščobne kisline v olju delujejo kot naravni antibiotik, saj porušijo lipidno ovojnico bakterij in jih ubijejo.

3. Zmanjšuje vnetje in artritis

V študiji na živalih v Indiji se je izkazalo, da visoke ravni antioksidantov, prisotnih v kokosovem olju vigin, zmanjšujejo vnetja in izboljšujejo simptome artritisa učinkoviteje kot vodilna zdravila.

V drugi nedavni študiji so ugotovili, da kokosovo olje, pridobljeno le s srednjo temperaturo, zavira vnetne celice. Delovalo je tako analgetično kot protivnetno.

4. Podpira spomin in delovanje možganov

Pri vseh bolnikih je bilo po jemanju te maščobne kisline opazno izboljšanje njihove sposobnosti pomnjenja. Srednje dolge maščobne kisline se v telesu zlahka absorbirajo in so dostopne v možganih brez uporabe insulina. Tako lahko učinkoviteje oskrbujejo možganske celice z gorivom.

5. Izboljša energijo in vzdržljivost

Kokosovo olje je lahko prebavljivo. Prav tako zagotavlja dolgotrajnejšo energijo in pospešuje metabolizem.

Za kaj se lahko uporablja kokosovo olje?

1. Kuhanje in peka

Kokosovo olje se lahko uporablja za kuhanje in peko, dodamo pa ga lahko tudi smutijim. Je moje najljubše olje, saj nerafinirano, naravno, organsko kokosovo olje doda prijeten okus po kokosu, vendar ne vsebuje škodljivih toksinov, ki jih pogosto vsebujejo druga hidrogenirana jedilna olja.

Poleg tega, če ga dodate hrani ali smutiju, hitro povečate energijo in je lažje prebavljiv kot druge vrste olj. Nekaj ​​načinov, kako ga uporabiti v hrani, vključuje:

• Praženje zelenjave in mesa
• Dodajanje kremastega okusa kavi
• Dodajanje hranil v vaš smoothie
• Zamenjava nezdravih maščob v pekovskih izdelkih

2. Zdravje kože in las

Kako nanesete kokosovo olje na telo? Lahko ga preprosto nanesete lokalno neposredno na kožo ali kot nosilno olje za eterična olja ali mešanice.

Še posebej koristno je, če si ga vtrete v kožo takoj po prhanju. Deluje kot odličen vlažilec in ima protimikrobne lastnosti, ki izboljšujejo zdravje kože in las.

Nekaj ​​načinov uporabe za kožo in lase vključuje:

• Uporaba kot naravni vlažilec kože
• Boj proti prezgodnjemu staranju
• Izdelava naravnega mazila za rane
• Izdelava protiglivične kreme
• Izdelava naravnega balzama za lase
• Zdravljenje prhljaja
• Razvozlavanje las

3. Zdravje ust in zob

Uporablja se lahko za vlečenje olja, kar je ajurvedska praksa, ki deluje za razstrupljanje ust, odstranjevanje zobnih oblog in bakterij ter osvežitev daha. Eno žlico kokosovega olja si v ustih 10–20 minut muhljajte, nato pa olje odvrzite v smeti.