Priljubljenost avokadovega olja je nedavno narasla, saj vse več ljudi izve o prednostih vključevanja zdravih virov maščobe v svojo prehrano.
Avokadovo olje lahko koristi zdravju na več načinov. Je dober vir maščobnih kislin, za katere je znano, da podpirajo in ščitijo zdravje srca. Avokadovo olje zagotavlja tudi antioksidativne in protivnetne snovi, kot so karotenoidi in vitamin E.
Avokadovo olje ni le hranljivo, ampak je tudi varno za kuhanje na visoki temperaturi in ga lahko uporabite na različne načine za pripravo okusnih in srcu zdravih obrokov.
Visoka vsebnost zdravju koristnih maščobnih kislin
Avokadovo olje vsebuje veliko mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki so maščobne molekule, ki lahko pomagajo znižati vaš LDL holesterol.1 Avokadovo olje je sestavljeno iz 71 % mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), 13 % polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) in 16 % nasičenih maščobnih kislin (SFA).
Diete, bogate z mononenasičenimi maščobami, so povezane z več koristmi za zdravje, vključno z zaščito pred boleznimi, kot je srčna bolezen. Študija, ki je vključevala podatke o več kot 93.000 ljudeh, je pokazala, da so imeli ljudje, ki so uživali MUFA, znatno manjše tveganje smrti zaradi bolezni srca in raka.
Ista študija je pokazala, da je zamenjava SFA in MUFA iz rastlinskih virov z živalskimi viri s podobnim kaloričnim vnosom MUFA iz rastlinskih virov znatno zmanjšala splošno tveganje umrljivosti.3
Druge raziskave kažejo, da ko MUFA iz rastlinske hrane nadomestijo SFA, transmaščobe ali rafinirane ogljikove hidrate, se tveganje za srčne bolezni znatno zmanjša.
Tudi ena od glavnih maščob v avokadovem olju, oleinska kislina, lahko pomaga vzdrževati zdravo telesno težo z uravnavanjem apetita in porabe energije ter zmanjšanjem trebušne maščobe.
Je dober vir vitamina E
Vitamin E je hranilo, ki opravlja ključne vloge v telesu. Deluje kot močan antioksidant in ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami, ki bi sicer lahko povzročile bolezni. Hranilo je vključeno tudi v delovanje imunskega sistema, celično komunikacijo in druge presnovne procese.
Poleg tega vitamin E podpira zdravje srca, saj preprečuje strjevanje krvi in spodbuja pretok krvi. Pomaga tudi pri preprečevanju oksidativnih sprememb holesterola LDL. Oksidativne spremembe holesterola LDL igrajo pomembno vlogo pri razvoju ateroskleroze oziroma nastajanju plakov v arterijah, kar je glavni vzrok bolezni srca.
Čeprav je vitamin E bistvenega pomena za zdravje, večina ljudi v Združenih državah ne zaužije dovolj vitamina E za podporo splošnega zdravja. Ugotovitve študije kažejo, da ima približno 96 % žensk in 90 % moških v ZDA nezadosten vnos vitamina E, kar bi lahko na več načinov negativno vplivalo na zdravje.
Raziskave kažejo, da dve žlici avokadovega olja zagotavljata približno sedem miligramov (mg) vitamina E, kar je enako 47 % dnevne vrednosti (DV). Vseeno pa se lahko ravni vitamina E razlikujejo glede na predelavo, skozi katero gre avokadovo olje, preden pride na police trgovin z živili.
Rafinirano avokadovo olje, ki je običajno podvrženo toplotni obdelavi, bo imelo nižje ravni vitamina E, saj toplota razgradi nekatere spojine v oljih, vključno z vitamini in zaščitnimi rastlinskimi spojinami.
Če želite zagotoviti, da kupujete izdelek iz avokadovega olja, ki zagotavlja večjo količino vitamina E, se odločite za nerafinirana, hladno stiskana olja.
Vsebuje antioksidativne in protivnetne rastlinske spojine
Avokadovo olje vsebuje rastlinske spojine, za katere je znano, da podpirajo zdravje, vključno s polifenoli, proantocianidini in karotenoidi.
Te spojine pomagajo zaščititi pred oksidativnimi poškodbami in uravnavajo vnetja v telesu. Študije kažejo, da lahko diete, bogate z antioksidanti, kot so karotenoidi in polifenoli, pomagajo zaščititi pred številnimi zdravstvenimi stanji, vključno s srčnimi boleznimi in nevrodegenerativnimi boleznimi.
Čeprav so raziskave na ljudeh omejene, rezultati študij celic in raziskav na živalih kažejo, da ima avokadovo olje pomembne zaščitne učinke na celice in lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres in vnetje.
Vendar pa lahko tako kot pri vitaminu E postopek rafiniranja znatno zmanjša vsebnost antioksidantov v avokadovem olju. Če želite izkoristiti prednosti zaščitnih snovi, ki jih vsebuje avokadovo olje, je najbolje, da kupite nerafinirano, hladno stiskano avokadovo olje.
Čas objave: 7. oktober 2023