KardamomKoristi segajo dlje od njene kulinarične uporabe. Ta začimba je bogata z antioksidanti, ki lahko pomagajo zaščititi možgane pred nevrodegenerativnimi boleznimi, zmanjšajo vnetja in zmanjšajo tveganje za srčne bolezni. Prav tako spodbuja zdravje prebave, saj pomirja želodec, lajša zaprtje in zmanjšuje napihnjenost.
Kardamom, znan po svojem toplem, pikantnem in sladkem okusu, se lahko uživa v različnih oblikah, kot so celi stroki, mleti prah ali eterično olje. Ta začimba vsebuje vitamine, minerale in vlaknine ter se lahko uporablja tako v sladkih kot slanih jedeh za izboljšanje okusa, hkrati pa podpira vaše splošno zdravje.
V tradicionalni medicini se kardamom uporablja za zdravljenje stanj, kot so revmatoidni artritis, multipla skleroza in luskavica.1 Nekatere raziskave kažejo tudi na morebitne koristi.
Kako uporabljati
Kardamomje priljubljena začimba v številnih azijskih jedeh, od tort do karijev in še več.
Uporablja se lahko tako za slane kot sladke recepte. Njegov okus se brezhibno zlije s čaji in kavo.
Pri kuhanju ali peki z začimbo lahko uporabite mleti kardamom ali stroke kardamoma. Stroki kardamoma naj bi imeli več okusa kot prah in jih je mogoče zmleti v terilniku.
Ne glede na izbrano obliko ima kardamom močan okus in aromo. Pazite, da natančno upoštevate recepte s kardamomom, da ga ne uporabite preveč in jed ne bo preveč močna.
Kako shraniti
Za optimalno svežino kardamom shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.
KardamomNe potrebuje hlajenja. Vendar ga shranjujte v nepredušno zaprti posodi. Kardamom hranite izven dosega hišnih ljubljenčkov in majhnih otrok.
Rok uporabnosti mletega kardamoma je običajno več mesecev, medtem ko lahko cela semena ali stroki kardamoma zdržijo dve do tri leta ali več. Upoštevajte navodila za shranjevanje in zavrženje, ki so navedena na etiketi izdelka.
Kardamom je zelišče, ki se pogosto uporablja kot začimba ali včasih kot prehransko dopolnilo. Obstajajo nekateri dokazi, ki kažejo, da je kardamom lahko koristen pri določenih zdravstvenih stanjih, vključno z revmatoidnim artritisom in boleznimi dlesni. Vendar pa je kakovostnih raziskav o kardamomu malo in potrebnih je več raziskav.
Kardamom velja za varnega, če ga uporabljate kot začimbo ali aromo v hrani, vendar lahko obstajajo varnostni pomisleki pri njegovi uporabi kot prehranskega dopolnila. Če razmišljate o jemanju prehranskih dopolnil s kardamomom, se posvetujte z zdravstvenim delavcem.
Čas objave: 10. maj 2025