Veleprodajna cena 100 % čisto olje pomelove lupine Bulk olje pomelove lupine

Sadež Citrus grandis L. Osbeck, splošno znan kot pomelo, je avtohtona rastlina južne Azije, ki je lokalno dostopna na Kitajskem, Japonskem, v Vietnamu, Maleziji, Indiji in na Tajskem [1,2]. Domneva se, da je primarni izvor grenivke in član družine Rutaceae. Pomelo je skupaj z limono, pomarančo, mandarino in grenivko eden izmed citrusov, ki se trenutno najpogosteje prideluje in uživa v jugovzhodni Aziji in drugih regijah sveta [3]. Sadje pomela se običajno uživa sveže ali v obliki soka, medtem ko se lupine, semena in drugi deli rastline običajno zavržejo kot odpadki. Različni deli rastline, vključno z listi, pulpo in lupino, se že stoletja uporabljajo v tradicionalni medicini, ker se je izkazalo, da imajo terapevtski potencial in so varni za prehrano ljudi [2,4]. Listi rastline Citrus grandis in njeno olje se v ljudski medicini uporabljajo za zdravljenje kožnih bolezni, glavobolov in bolečin v trebuhu. Plodovi citrusov grandis se ne uporabljajo samo za uživanje, tradicionalna zdravila pogosto z lupinami sadja zdravijo kašelj, edeme, epilepsijo in druge bolezni, poleg tega pa jih uporabljajo tudi v kozmetične namene [5]. Vrste citrusov so glavni vir eteričnega olja in olja, pridobljena iz lupine citrusov, imajo močno želeno aromo z osvežilnim učinkom. V zadnjih letih se povečuje, posledično narašča komercialni pomen. Eterična olja so naravno pridobljeni presnovki, vključno s terpeni, seskviterpeni, terpenoidi in aromatičnimi spojinami z različnimi skupinami alifatskih ogljikovodikov, aldehidov, kislin, alkoholov, fenolov, estrov, oksidov, laktonov in etrov [6]. Dobro je znano, da imajo eterična olja, ki vsebujejo takšne spojine, protimikrobne in antioksidativne lastnosti ter služijo kot alternativa sintetičnim dodatkom, pri čemer narašča zanimanje za naravne izdelke [1,7]. Študije so prepričale, da aktivne komponente, ki obstajajo v eteričnih oljih citrusov, kot so limonen, pinen in terpinolen, kažejo širok spekter protimikrobnih, protiglivičnih, protivnetnih in antioksidativnih aktivnosti [[8], [9], [10]] . Poleg tega je bilo eterično olje citrusov razvrščeno kot GRAS (Splošno priznano kot varno) zaradi velike hranilne vrednosti in gospodarskega pomena [8]. Več študij je pokazalo, da lahko eterična olja podaljšajo rok uporabnosti in ohranijo kakovost ribjih in mesnih izdelkov [[11], [12], [13], [14], [15]].

Po podatkih FAO, 2020 (Stanje svetovnega ribištva in ribogojstva) se je svetovna proizvodnja rib v zadnjih nekaj desetletjih povečala z oceno približno 179 milijonov ton v letu 2018 z ocenjeno izgubo 30-35 %. Ribe so znane po svojih visokokakovostnih beljakovinah, naravnem viru večkrat nenasičenih maščobnih kislin (eikosapentaenojske kisline in dokozaheksaenojske kisline), vitamina D in vitamina B2 ter imajo bogat vir mineralov, kot so kalcij, natrij, kalij in železo. [[16], [17], [18]]. Vendar pa so sveže ribe zaradi visoke vsebnosti vlage, nizke kisline, reaktivnih endogenih encimov in obogatene hranilne vrednosti zelo dovzetne za mikrobno kvarjenje in biološke spremembe [12,19]. Proces kvarjenja vključuje rigor mortis, avtolizo, bakterijsko invazijo in gnitje, kar povzroči nastanek hlapnih aminov, ki povzročajo neprijeten neprijeten vonj zaradi povečanja mikrobne populacije [20]. Ribe pri ohlajenem skladiščenju lahko do neke mere ohranijo svoj okus, teksturo in svežino zaradi nizke temperature. Kljub temu se kakovost rib poslabša s hitro rastjo psihrofilnih mikroorganizmov, kar povzroči neprijeten vonj in krajši rok uporabnosti [19].

Zato je treba upoštevati nekatere ukrepe za kakovost rib, da zmanjšamo kvarljive organizme in podaljšamo rok uporabnosti. Prejšnje študije so pokazale, da so bili hitozanski premaz, origanovo olje, olje cimetove skorje, premaz na osnovi gumija, ki vsebuje eterično olje timijana in nageljnovih žbic, soljenje in včasih v kombinaciji z drugimi tehnikami konzerviranja učinkoviti pri zaviranju mikrobnih sestavkov in podaljšanju roka uporabnosti rib [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. V drugi študiji so nanoemulzijo pripravili z d-limonenom in ugotovili, da je učinkovita proti patogenim sevom [25]. Lupina sadja pomela je eden glavnih stranskih proizvodov predelave sadja pomela. Kolikor nam je znano, značilnosti in funkcionalne lastnosti eteričnega olja lupine pomela še vedno niso ustrezno obravnavane. Učinek lupine pomela ni pravilno uporabljen kot antibakterijsko sredstvo za izboljšanje stabilnosti ribjih filejev pri shranjevanju, zato je bila ocenjena učinkovitost eteričnega olja kot biokonzervansa na stabilnost svežih ribjih filejev pri shranjevanju. Uporabljene so bile lokalno razpoložljive sladkovodne ribe (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) in tolstolobni krap (Hypophthalmichthys molitrix), saj so med glavnimi priljubljenimi ribami. Izid te študije ne bo koristen le pri podaljšanju skladiščenja stabilnost ribjih filetov, ampak tudi povečati povpraševanje po premalo izkoriščenem sadju pomela v severovzhodni regiji Indije.